Een kwart van alle welvaartziekten zoals hart- en vaatziekten en diabetes wordt veroorzaakt door een ongezonde leefstijl. Recent onderzoek wijst zelfs uit dat 40% van de kankergevallen samenhangt met leefstijl. Dit betekent dat een gezonde leefstijl veel ziekten kan voorkomen en op termijn dus kosten bespaart.

Desondanks wordt er fors bezuinigd op dé professional die zich bezighoudt met gezond eten en meer bewegen. Vanaf 2012 wordt een bezoek aan de diëtist               
niet meer vergoed uit de basiszorgverzekering.

 

De Raad voor de Volksgezondheid en Zorg vindt wel dat het tijd is voor actie.
Daarom heeft de raad weer eens een plan uit de oude doos gehaald. Op vet voedsel zou extra accijns geheven moeten worden, de zogeheten vettax. Het idee van een vettax impliceert dat vette voedingsmiddelen per definitie ongezond zijn. Maar het idee dat zo min mogelijk vet eten winst oplevert voor de gezondheid is inmiddels achterhaald. Verzadigd vet dat wordt vervangen door koolhydraten blijkt bijvoorbeeld helemaal niet tot een afname van hart- en vaatziekten te leiden.

Er zijn studies waaruit bleek dat het cholesterolgehalte juist hoger werd, als verzadigd vet werd vervangen door koolhydraten.

Bovendien levert vet noodzakelijke, essentiële vetzuren.

 

De uitvoering van de vettax lijkt ook nog eens onhaalbaar. Want wie zou moeten bepalen welk voedingsmiddel het etiket ‘gezond’ of ‘ongezond’ krijgt? Gaat de belastingdienst zich dan verdiepen in zaken als plantaardige geharde vetten en transvetten? Of, wellicht een beter idee, kunnen de diëtisten die vanaf volgend jaar hun inkomen drastisch zien dalen massaal aan het werk bij de overheid om deze klus te klaren?

Eten duurder maken, zou dat nu echt een afname van welvaartsziekten betekenen? Ik geloof het niet. Waar ik wél in geloof, is om verse groente en fruit juist goedkoper te maken. Zodat mensen die weinig te besteden hebben zich iedere dag de aanbevolen hoeveelheden kunnen veroorloven. En als die maatregel op termijn nog niet genoeg geld in de la brengt, zorg er dan voor dat mensen met (pre)diabetes, ondervoeding, etc. dieetadvies vergoed krijgen. Minder complicaties, dus minder kosten. Nu nog een regering die bereid is om iets verder te kijken dan alleen de eigen termijn.